Předkrm

• Domácí paštika z kachních jater s jablečným chutney a čerstvým chlebem
• Džem ze slaninky s kapkou javorového sirupu a whisky s křupavým toustem

 Polévky

• Masový vývar se zeleninkou a domácími nudlemi
• Slezská zelňačka
• Dýňový krém s krutony, zdobený opraženými dýňovými semínky s kapkou panenského oleje

 Bezmasé pokrmy

• 120g Smažené sýrové duo s petrželkovým bramborem
• 100g Grilovaný farmářský sýr z Bělé pod Pradědems grilovanou zeleninou a opečenými bramborami

 Naše speciality

• 200g Smažený kuřecí řízek a smažená vepřová panenka obalovaná v bylinkové strouhance s hedvábnou bramborovou kaší
• 200g Máslově měkká krkovička připravovaná ve vakuu se zelíčkem z červené řepy a na sádle opečenými bramborovými placičkami
• Bramborové nočky dle našeho receptu se smetanou, česnekem s vůní tymiánu, marinovanou švestkou v koňaku ve slaninovém kabátku s hoblinkami parmazánu
• 350g Přes noc v sádle pečené konfitované kachní stehno s marinovaným červeným zelím a karlovarským knedlíkem

 Tipy šéfkuchaře

• 300g steak z vepřové krkovičky s pikantní medovo - chilli zázvorovou marinádou, fazolkami na slanině a hranolkami
• 150g Panenka v krustě z bylinek a parmazánu s hedvábnou bramborovou kaší
• Hovězí gulášek dle našeho receptu se smaženou cibulkou a karlovarským knedlíkem
• Pomalu pečené kuřecí prso supreme s fazolkami a bramborovou kaší

 Pro naše nejmenší

• 100g Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší
• Bramborové šišky opečené na másle s mákem,cukrem a marinovanými švestkami
• 70g Smažený sýr s bramborovými hranolky

 Saláty

• 350g Variace listových salátů a čerstvé zeleninky s bylinko - česnekovým dresinkem a smaženými řízečky z vepřové panenky v bylinkovém plášti
• Slezský salátek z pečené kachny, jablek a barevné cibulky ovoněné tymiánem se salátovou kytičkou a brusinkami

 Dezerty

• Čokoládové suflé s malinami
• Slezské kynuté tvarohové knedlíky plněné zkaramelizovanými jablky, sypané skořicovým cukrems máslovou strouhankou a zakysanou smetanou
• Pohár horké maliny
• Pohár borůvkový sen